{ بوريك جمبري }

المقادير:
بوريك بالجمبري

4 ورقات ملسوقة
بقدونس مفروم
200 غرام جمبري مقشر
3 بيضات+1 بياض البيضة
3 فصوص ثوم مفروم
150غرام جبن مفروم
قليل من الملح ومسحوق الفلفل الأسود

طريقة إعداد بوريك بالجمبري:

نقلي الجمبري في الزيت، ثم نضيف البقدونس، الثوم، نضيف الملح و الفلفل الأسود

و نسحبهم من الزيت. بعد أن يبرد الجمبري نضيف له الجبن و البيض ونحرك
نضع ورقة الملسوقة في صحن و نسكب ملعقة كبيرة من الحشو ثم نلفه

و ندهنه ببياض البيضة و نقليه في الزيت الحار